保定味霆餐饮管理有限公司

保定味霆餐饮管理有限公司，是一家专注于烘焙糕点、特色小吃研究与技术开发、咨询策划及店铺营销推广与食品销售服务为一体的餐饮发展机构。 被公司以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信务实"的经营理念，专心致力于餐饮文化的传播与推广。“一切只为开店成功”是我们的宗旨，帮助更多人实现了自己开店的梦想。帮助零基础学员开店成功并帮助其进行店铺的推广营销服务，开创了行业的新标准，一整套小吃培训服务和为学员开店服务。摆脱了其他小吃培训机构不注重学员后期店铺宣传营销推广服务。秉承“务实、进步的经营理念，以达到学员100%的满意服务，解决学员的开店之忧为目标，取得了骄人的成绩。并开展助残扶贫行动，不仅救助和贫困的人群，而且还减免学费为其进行小吃技术培训并推荐工作，以此来回报社会，赢得社会各界的赞誉，成为小吃培训行业的企业。学员遍布各地。 烘焙糕点培训 一、面包类 1.甜面包类，毛毛虫，菠萝包，椰皇面包，香啡包，可维娜，香蕉奶露，黑钻面包，卡通面包，奶酪包，雪顶面包，黄金水果面包等； 2.丹麦面包，北海道，金砖，富士山，手撕包，金唱片。维多利亚，牛角，牛奶棒，风车，奶排，椰子提包等； 3.法式面包，法棍，软法冰心，麸皮面包，小茅屋面包，阿尔萨斯，黑麦等； 4.主食面包。土司切片，俄罗斯大列巴，燕麦方包，软欧包； 5.炸面包。甜甜圈，皮利卡，热狗，黄金豆沙包，鸡腿堡，紫米包等； 6.调理面包，田园披萨。金丝肉松卷，维德汉堡，芝士火腿三明治，美式热狗，培根芝士，多菌面包等。 二、蛋糕类 1、戚风蛋糕 2、海绵蛋糕类 香妃乳脂卷，海苔肉松，毛巾卷，杏元宝，波士顿卷，虎皮卷等，彩虹蛋糕，纸杯蛋糕，爆浆蛋糕，火焰蛋糕，千层蛋糕，脆皮蛋糕，南瓜蛋糕等； 3、英式磅蛋糕，蜂巢蛋糕，北海道，蜂蜜千层，布朗尼，黑森林，抹茶物语，瓦纳蛋糕等； 4、果子蛋糕，天使蔓越莓，香蕉哈伦，红枣蛋糕，杂粮蛋糕； 5、水蒸蛋糕 水蒸轻乳酪，水蒸天使，天使蛋糕，红树蛋糕，水蒸那列，法式红酒蒸蛋糕等。 三、点心类 1、混酥类 美式松饼，玛格丽特，坚果酥，可可西里，抹茶开口笑，菩提奶酥，珂珂芙，松子曲奇，卡通牛油饼干等； 2、油酥类 榴芒蛋挞，榴莲酥，椰蝶酥，蛋黄酥，老婆饼，拿破仑千层酥，板栗饼等； 3、老式干点 宫廷桃酥，鸭尾酥，瓜子饼，芝麻片，蜜三刀等 4、冷冻饼干 抹茶蔓越莓，奶酪冻饼，芝士小饼，可可小点等。 四、月饼类 1、广式月饼:饼皮的调制要点及注意事项，馅料的配比及搅拌工艺； 2、京式月饼:口酥饼皮的制作，京八件馅料的调制工艺； 3、苏式月饼:饼皮开酥手法及包制要点讲解，鲜花馅比例熬制； 4、滇式月饼:饼皮特殊工艺讲解，云腿等咸鲜馅料调制； 5、桃山月饼:饼皮与馅料色彩搭配及馅料选择； 6、水晶月饼:物料选择及包制要点，存放加工理论讲解； 五、乳酪慕斯西点类 大理石芝士蛋糕，轻乳酪起司蛋糕，巧克力慕斯蛋糕，鲜果慕斯蛋糕，经典草莓慕斯，酸奶慕斯，果冻，冷冻布丁，烤制布丁，蛋黄布丁，焦糖布丁，提拉米苏，黑森林。系列。 裱花培训 一、裱花基础知识和理论讲解： 1.鲜奶的打发程度及注意事项； 2.植脂奶油和动物性奶油的区别，使用和保存； 3.裱花工具的认识和使用规则。 二、各式花边和艺术花卉的手法和制作技巧： 1.贝壳边，扁齿边，玫瑰丝带，拉丝，篱笆花边，吊兰花边等； 2.花卉实战练习（玫瑰，牡丹，康乃馨，菊花，百合，向日葵，七叶花，莲花，大丽花）等。 三、人物制以及各类造型蛋糕的制作 寿星，寿桃，圣诞老人，十二生肖，卡通造型（芭比蛋糕，汽车，飞机，童话场景蛋糕，蛋糕，卡通蛋糕，糯米纸打印蛋糕）。 四、蛋糕常用流行字体练习 楷书，行书，临摹等艺术字体，中英文生日快乐，寿字的书写手法 。 五、抹胚，花卉蛋糕，水果蛋糕的颜色搭配和摆放技巧： 1.各种圆形，方行，心形及异形胚的抹法； 2.花卉和水果摆放要求和颜色搭配； 3.整体卡通或场景蛋糕的技术要求； 4.水果雕刻的基本手法和实践 。 六、各类西点装饰加工操作实践； 七、生日蛋糕现场制作加工及毕业作品展示操作和技术分享。 培训优势： 1：报名学员保证每天每人能实际操作全程内容,师傅演示讲解手把手教学,学员反复复习直到学会。 2：我们不光教技术，学会给配方。 3：同时学习店铺网络宣传推广方案。 4：享受后期开发的新产品技术、享受配方升级、终身享受后续技术咨询。 5：两个人同时学习只收取一个人费用 （直系亲属） 6：人、军烈属、下岗职工及困难朋友凭相关可享受优惠政策。 7：为学员进行为期一个月的店面网络营销推广服务。